Lafleur, Michel

Thèmes de recherche

Étude des macrostructures des complexes lipide/protéine. Analyse structurale par diverses méthodes spectroscopiques (vibration, RMN, fluorescence, etc.). Relation structure/fonction de ces complexes. Caractérisation des propriétés structurales des lipides en présence d'un stress. Étude de l'interface lipide/eau. Encapsulation et relargage de produit dans des structures lipidiques. Nous utilisons des techniques spectroscopiques performantes basées sur la RMN à l'état solide, la spectroscopie infrarouge et la fluorescence.

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Page mise à jour le 13-déc-10